新年あけましておめでとうございます。 会員の皆様、関係各位、そして日頃より兵庫県の食品産業を支えてくださっている消費者の皆様に、心より新年のお慶びを申し上げます。 また、平素より兵庫県食品産業協会の活動にご理解とご協力を賜り、厚く御礼申し上げます。

さて、食品産業を取り巻く環境は、原材料価格やエネルギーコストの高止まり、人手不足など、依然として厳しい状況が続いております。一方で、食の安全・安心の確保や環境への配慮など、社会的責任は一層重要となっております。

こうした中、国においては、持続的な食料システムの確立を目的として「食料システム法」が制定され、農林水産業から食品製造、流通、消費に至るまで、関係者が一体となって取り組む方向性が示されました。食品産業は、安定供給に加え、地域や環境と共生する役割を担う存在として、改めて位置付けられております。

当協会では、この趣旨を踏まえ、食品衛生管理研修等によりHACCPに沿った衛生管理の普及をはじめ関係法令改正への対応支援など、会員企業の皆様の実務に即した取組を進めてまいりました。今後も、行政や関係機関と連携し、持続可能な経営を支える支援を強化してまいります。

また、消費者の皆様におかれましては、皆様の日々の食の選択が、地域の食品産業と持続可能な食料システムを支える力となります。私たちも、安全で安心な食品を安定的にお届けできるよう、不断の努力を重ねてまいりますので、引き続き地元産品へのご理解とご支援をお願い申し上げます。

本年が、皆様にとりまして実り多い一年となり、兵庫県の食品産業がさらなる発展を遂げる年となることを心より願い、新年のご挨拶といたします。

令和８年１月１日
一般社団法人 兵庫県食品産業協会 会長 船越照平